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 Services alimentaires

Chef

Principales fonctions:
Élaborer les menus afin de respecter les heures de service, la variété, la qualité et l'équilibre de chaque mets


Production des menus du jour, services traiteur et événements spéciaux 


Planifier les menus à thème et promotions


Assurer le respect des menus proposés (menus du jour, accompagnements, soupe, desserts etc.)


Assurer la qualité et la variété des produits et services proposés


Respect des politiques d'hygiène et salubrité et santé et sécurité


Gestion des inventaires


Responsable de l'ensemble de la brigade de cuisine.

 

Expérience considérable en hôtellerie, banquets et service traiteur et en gestion : un atout.

 

Description des compétences:

Très bon sens du service à la clientèle
Leadership


Autonomie

Débrouillardise

Créativité

 

Années d'expérience reliées à l'emploi: Minimum 5 ans

Informations supplémentaires

  • Bilingue: N/A
  • Lieu: Selon votre lieu de résidence
  • Type de contrat: Permanent
  • Horaire de travail: Temps plein
  • Quart de travail: Jour
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Excelso • Services alimentaires
Cafétéria • Traiteur • Distributrices automatiques

4975, rue Rideau - Bureau 195
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